Les vendes de la DO Cava cauen un 12,88% el 2025 per la sequera i fins a un 18,42% als Estats Units

ACN Barcelona – La DO Cava va vendre 190 milions d’ampolles durant el 2025, un 12,88% menys que l’any anterior. El descens s’explica per la falta d’estoc per la sequera, segons ha indicat el consell regulador, que ha remarcat que “no té a veure amb la demanda”, sinó que s’atribueix a la menor disponibilitat de producte. La facturació va baixar al voltant d’un 10%, fins als 2.050 milions (vs. 2.270 el 2024). Durant l’últim any es van exportar fins a 113,9 milions d’ampolles, un 18,68% menys. Per mercats ressalta els Estats Units, on coincidint amb els aranzels les vendes van caure un 18,42%. El president de la DO Cava, Javier Pagès, ha admès que els gravàmens han fet que la situació hagi estat “difícil”.
La DO Cava ha assegurat que els resultats del 2025 “no han portat sorpreses” perquè esperaven que els efectes de la sequera encara s’arrosseguessin. Pagès ha defensat, però, que el sector ha aprofitat la situació per continuar amb “l’estratègia de revalorització” -per aquest motiu la xifra d’ampolles venudes va caure més que la facturació-. De mitjana, l’ampolla es va vendre al voltant dels 11 euros. En aquesta línia, el consell regulador ha destacat l’evolució “positiva” dels segments de més valor afegit.

Del total d’ampolles venudes el 2025, 76 milions es van quedar a l’Estat, un 40,1% del total. Així, a Espanya la caiguda de les vendes va ser del 2,48% respecte de l’any passat. Fins a 62,5 milions van anar a parar a la UE, un 32,9% del total; i 51,3 milions a països tercers, un 27% del total. És a dir, un 60% de les vendes van anar a parar a l’exportació.

Per països, Bèlgica va continuar sent el principal comprador, amb 17,5 milions d’ampolles (-13.54%). El van seguir els Estats Units, amb 14,4 milions (-18,42%); el Regne Unit, amb 13,8 milions (-12%) i Suècia, amb 10,8 milions (-13,4%). Entre els que han registrat més caigudes, Pagès també ha assenyalat Alemanya, amb 6,7 milions d’ampolles venudes el 2025, on en els dos últims exercicis s’ha deixat d’exportar fins a 24 milions d’ampolles i les vendes “han caigut molt”.

En canvi, l’any passat van augmentar les vendes als Països Baixos (+1,17%), Noruega (+6,6%), Letònia (+22,3%), Lituània (+1,04%) o Corea del Sud (+6,81%). També van destacar el Brasil (+6,43%) i Mèxic (+12,17%) com a mercats emergents.

A preguntes dels mitjans de comunicació, Pagès ha admès que “totes les qüestions internacionals afecten molt” el comerç del cava, ja que és “molt exportador”. “Estem posats en una sèrie de coses que realment no ajuden al comerç global”, ha lamentat, assenyalant qüestions logístiques, aranzels o la devaluació del dòlar. En aquesta línia, ha reivindicat la “diversificació” i la seva presència en més de 130 països.

Sobre els Estats Units, ha indicat que “continua sent un país superimportant” i ha assegurat que el consumidor nord-americà “està disposat a pagar” un preu més elevat.

En relació amb la guerra a l’Iran, ha explicat que els hi està provocant un encariment dels costos energètics, similar al que ja van viure amb el conflicte a Ucraïna. Pagès ha lamentat que l’afectació s’estengui a tot el sector agrari i ha remarcat que és una situació “no desitjada”.

El consell regulador ha detallat que, per categories, el 2025 van incrementar les vendes de guarda superior (+1,41%). Dins d’aquest segment, van sobresortir els creixements de caves gran reserva (+6,09%) i especialment els de paratge qualificat (+82,35%).

Per aquest 2026, Pagès ha confiat que es “retorni a situacions normals”, almenys per a la collita, que ja no tindrà l’impacte de la sequera després de dos anys.