Aquest forn del carrer Roger de Flor de Granollers conquista dues de les categories més prestigioses del certamen gastronòmic de referència
Granollers pot presumir aquest 2026 de tenir algunes de les millors coques de Sant Joan de tot Catalunya. El forn El Sagà s’ha convertit en el gran protagonista de la vuitena edició del concurs La Millor Coca de Sant Joan, després d’aconseguir un espectacular doblet amb els primers premis a la millor coca de llardons i a la millor coca de crema i pinyons.
El prestigiós certamen, organitzat pel Gremi de Flequers de la Província de Barcelona, es va celebrar aquest dimarts a l’Antiga Fàbrica Estrella Damm de Barcelona. L’esdeveniment va reunir prop de 300 elaboracions procedents de forns i pastisseries de tot Catalunya, convertint-se en una de les competicions més exigents i reconegudes del sector.
Orgull granollerí
Entre totes les propostes presentades, El Sagà va destacar amb força gràcies a la qualitat de les seves elaboracions artesanes. El forn, situat al carrer Roger de Flor de Granollers, va aconseguir imposar-se en dues categories que tradicionalment concentren una gran participació: la coca de llardons i la coca de crema i pinyons.
El resultat confirma el gran moment que viu aquest establiment vallesà, que s’ha convertit en una referència per als amants de la fleca i la pastisseria artesana. En una edició marcada pel nivell altíssim dels participants, el jurat va valorar especialment l’equilibri dels sabors, la qualitat dels ingredients i el respecte per la tradició catalana.
La festa més dolça
La coca de Sant Joan és una de les grans protagonistes de la revetlla més popular de Catalunya. Cada any, milers de famílies comparteixen aquest dolç tradicional durant la nit més curta de l’any, convertint-lo en un símbol gastronòmic i cultural profundament arrelat al territori.
Precisament per aquest motiu, els premis La Millor Coca de Sant Joan han esdevingut una cita imprescindible per al sector. El concurs reconeix l’excel·lència dels professionals que mantenen viva una tradició que combina artesania, innovació i producte de qualitat.
Un doblet excepcional
El Sagà ha estat un dels únics establiments de Catalunya capaços d’aconseguir dos primers premis en aquesta edició. Un fet que situa Granollers en el mapa gastronòmic català just a les portes de la revetlla de Sant Joan.
La victòria arriba en un any especialment competitiu, amb participants procedents de Barcelona, Girona, Tarragona, el Bages, Osona i el Vallès, entre altres comarques. Tot i aquesta forta competència, les elaboracions del forn granollerí van convèncer el jurat i es van imposar a la resta de candidatures.
Així doncs, aquells que encara busquen una coca per celebrar la revetlla tenen una resposta clara: les millors de Catalunya aquest 2026 es troben a Granollers. I porten el segell d’El Sagà.
- Et Recomanem -
